 |
| Cách trồng rau cải mèo sạch tại nhà |
Đặc điểm của rau cải mèo
- Cải Mèo cũng là một loại rau họ cải được trồng nhiều ở Sa Pa. được người dân tộc Mông ở vùng cao trồng rất nhiều và đây là loại rau chính của họ trong các bữa ăn hàng ngày.
- Cây Cải Mèo thuộc hàng rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai, loại có lông, loại trơn.
- Rau cải Mèo loại nhỏ, lá có lông ăn ngon hơn.
- Cải Mèo là một loại rau đặc sản sạch hiếm có, ăn ngon và rất giòn. Vì là giống cải đã được tự nhiên khắt khe chọn lọc, nên cải Mèo có sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Chúng trồng được trên nhiều chất đất, nhất là những đất đồi thấp, thậm chí đất xấu cũng mọc được.
- Khi đến một gia đình người Mông, nếu được mời ở lại ăn cơm, chủ nhà chỉ cần ra đồi nhà nhổ vài cây cải mọc len lỏi trên các hốc đá hoặc tỉa một vài bẹ lá là đã có một bữa rau sạch đãi khách.
Cách chế biến rau cải mèo :
- Rau Cải Mèo của Sa Pa được người dân địa phương nấu bằng nhiều cách: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu.
- Cách nấu :
- Chỉ cần thái nhỏ, đập gừng đổ nước vào đun sôi là có một bát canh mát, rất hợp cho thực khách uống rượu.
- Kỳ công hơn, rau có thể nấu cùng với thịt gà băm rối, không quên bỏ gia vị gừng, nêm vừa mắm, muối, người thưởng thức sẽ cảm nhận được một hương vị thật độc đáo. Chất ngọt của thịt gà quện với cái ngọt mát, ngăm ngăm đắng của rau cải làm cho người ăn cảm thấy không bị ngán.
- Rau cải Mèo còn hấp dẫn nếu được xào với thịt bò, đặc biệt là thịt hun khói. Những sợi rau giòn, dai hơi nhặng đắng kết hợp với món thịt hun có vị đậm đà rất riêng tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực vùng cao. Nhiều người còn dùng cải Mèo trong danh sách các loại rau để ăn lẩu. Để dễ ăn, dùng những cây nhỏ, mới nhú được vài lá non, nhúng qua nồi lẩu nóng nghi ngút, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, tươi mởn của rau. Nên nhớ, dù nấu món gì thì người nội trợ vặn rau thành từng đoạn chứ không thái, như thế mới giữ được vị đậm đà của rau.
Cách trồng rau cải mèo sạch tại nhà :
1. Chuẩn bị
- Thời vụ từ 20 tháng 9
- Đất kỹ tơi xốp
- Hạt giống rau cải mèo
- Chậu nhựa hoặc thùng xốp
- Dụng cụ trồng rau sạch tại nhà
Hạt giống rau cải mèo: Đây là giống cải mới nên việc tìm mua sẽ không dễ dàng gì. Do đó, nếu bạn muốn tìm được hạt giống rau cải mèo chất lượng thì nên tìm đến các địa chỉ uy tín để mua.
2. Gieo trồng
- Xử lý hạt: Ngâm hạt giống rau cải mèo trong nước 3 – 4 giờ rau đó để ráo nước và ủ ấm qua đêm, hạt sẽ nhanh nảy mầm. Khi hạt nảy mầm, gieo trực tiếp lên đất đã chuẩn bị sẵn, tiếp đó rải nhẹ lớp đất lên bề mặt và tưới nước tạo độ ẩm cho đất.
- Nếu bạn trồng cây con thì nên ươm hạt, sau khi hạt nảy mầm phát triển thành cây con thì chuyển sang vườn trồng. Thời điểm thích hợp để gieo trồng là khi cây được 3 – 4 lá thật.
3. Chăm sóc
- Tưới nước: Cung cấp đầy đủ nước cho cây phát triển. Thời điểm thích hợp để tưới nước là sáng sớm và chiều mát.
- Bón phân: Phân bón dùng cho cải mèo đó là phân chuồng hoai mục, kali, đạm, phân lân. Sau 10 – 15 ngày kể từ khi gieo trồng, pha phân với nước để bón cho cây. Tiếp đó 20 ngày, bón phân cho cây phát triển. Khi cây có 2 - 3 lá thật tỉa bỏ cây xấu, cây bị bệnh. Cây con 18-20 ngày tuổi có thể nhổ trồng, trồng từng đợt riêng cây tốt và xấu để tiện chăm sóc.
Các bệnh thường gặp ở cải mèo :
- Cải mèo thường bị kiến tấn công,bọ nhầy, chết cây con .
Thu hoạch:
- Cải mèo có thể thu hoạch sau 40 – 50 ngày kể từ khi gieo trồng.
Chỉ cần chú ý một số bước cơ bản trong khâu gieo trồng và chăm sóc, bạn đã có một vườn rau cải mèo xanh tốt, an toàn. Hi vọng đây là những thông tin hữu ích giúp các bác trồng thành công rau cải mèo.
