Để làm muối ớt siêu cay ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện các bước sau. Đây là công thức phổ biến để làm muối ớt cay mà bạn có thể dùng để chấm hải sản, trái cây, hoặc các món ăn khác:
Nguyên liệu:
- 10-15 trái ớt hiểm (hoặc ớt chỉ thiên) tươi, tùy vào độ cay mà bạn muốn.
- 3-4 tép tỏi.
- 2 muỗng canh muối hạt (có thể dùng muối biển hoặc muối ăn thông thường).
- 1-2 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị, giúp cân bằng độ cay).
- 1 muỗng canh bột ngọt (tùy ý, nếu muốn muối ớt thêm phần đậm đà).
- 1 muỗng canh dầu ăn (nếu thích, giúp muối ớt bám dính hơn).
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ (hoặc có thể cắt đôi nếu muốn dễ dàng xay nhuyễn).
- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.
Xay hoặc giã nguyên liệu:
- Dùng máy xay hoặc cối giã để xay nhuyễn ớt và tỏi. Nếu bạn muốn muối ớt thô hơn, có thể giã nhẹ tay để tạo độ nhuyễn vừa phải, giúp muối ớt có kết cấu thô tự nhiên.
Trộn muối, đường và bột ngọt:
- Cho muối hạt vào hỗn hợp ớt và tỏi đã xay nhuyễn, trộn đều.
- Thêm đường và bột ngọt vào, đảo đều cho gia vị tan ra hòa quyện vào ớt tỏi.
Nướng hoặc rang (tuỳ chọn):
- Để tạo hương vị thơm ngon, bạn có thể rang muối ớt. Cho hỗn hợp muối, ớt và tỏi vào chảo và rang với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho gia vị thấm đều, ớt có mùi thơm.
- Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
Hoàn thiện và bảo quản:
- Sau khi hoàn thành, bạn có thể cho muối ớt vào lọ thủy tinh để bảo quản. Để muối ớt có thể giữ lâu, bạn nên đổ một ít dầu ăn lên trên bề mặt muối ớt trước khi đậy nắp.
Lưu ý:
- Độ cay: Nếu bạn không muốn muối ớt quá cay, hãy giảm số lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt trước khi xay.
- Thêm hương vị: Bạn có thể thêm một ít chanh hoặc giấm để muối ớt có vị chua nhẹ, cân bằng độ cay.
- Bảo quản: Muối ớt có thể dùng trong 1-2 tuần nếu bảo quản trong lọ kín, để nơi khô ráo.
Chúc bạn thành công và có món muối ớt thật cay và ngon nhé!
Tìm kiếm thêm trên google
làm muối ót
cách làm muối ót xanh
cách làm muối ót
cách làm muối ót chấm hải sản
làm muối mè
cách làm muối ớt ngon
muối làm bằng gì
a muối
muối làm từ gì
muối ô mai làm như thế nào
làm muối ớt
cách làm muối ớt đỏ
cách làm muối ớt
muối làm bột nở
muối để làm bột nở
làm muối mọi
muối làm bánh
cách làm ớt muối chua
cách làm muối ớt tươi
cách làm ớt muối tỏi
làm muối ớt đỏ
làm muối lạc vừng
cách làm muối ót đỏ
cách làm muối ớt đỏ ngon
cách làm muối é khô
cách làm muối é ngon
muối lá é
làm muối ớt xanh
làm muối mè ăn gạo lứt
cách làm muối ớt hột ngon
muối+h2o
muối hột là muối gì
muối hột làm từ đâu
muối i ốt làm từ gì
cách làm muối iốt
cách làm muối không i-ốt
muối ô mai là gì
muối ô mai làm từ gì
muối có làm tăng ph
quá trình làm muối
muối kim quất
muối.tôm
làm muối
cách làm muối ớt xí muội
cách làm muối xí muội ngon
cách làm muối xí muội
cách làm muối như ý
làm muối ớt chấm hải sản
2 muối
muối ớt 8/3
5 muối
công thức làm muối ớt xanh
muối 8 tháng 3
cách làm muối tôm