rau an toàn là gì

rau an toàn là gì

• rau an toàn là rau vẫn giữ nguyên đặc tính của nó, hàm lượng các hóa chất độc và mức độ nhiễm các sinh vật gây hại ở dưới mức tiêu chuẩn cho phép. Những tiêu chuẩn về rau an toàn nhằm đảm bảo độ an toàn cho người tiêu dùng và môi trường , thì đó là rau an toàn 

 Khái niệm rau an toàn được quy định không vượt quá tiêu chuẩn cho phép.

1. Dư lượng thuốc hóa học ( thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ )
2. Số lượng vi sinh vật và ký sinh trùng
3. Dư lượng đạm nitrat (NO3)
4. Dư lượng các kim nặng ( chì , thủy ngân, asenic, kẽm , đồng ...)